文山包茶種

文山包茶種產於台灣北部山區，文山包種茶要求外觀似條索狀，色澤翠綠水色蜜綠鮮豔帶黃金，香氣清香幽雅似花香，滋味甘醇滑潤帶活性，此類茶注重香氣，香氣越濃郁品質越高級，目前本省所生產的包種茶以台北縣文山地區所產製的品質最優，香氣最佳，所以習慣上稱之為「文山包種茶」，文山地區包括台北縣新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶區，約有2300多公頃，茶園分佈於海拔400公尺以上的山區，環境特殊，尤以坪林地區山明水秀，氣候終年溫潤涼爽，雪霧瀰漫，土壤肥沃，故所產之文山包種，茶品質特佳，馳名中外。